Aymete Gıda Sanayi, faaliyetlerine organik ürünlerle başlamış olup sonrasında değişen müşteri talepleri doğrultusunda fonksiyonel ürünlerle devam etmektedir. Kurucusu Gıda Yüksek Mühendisi Özgür Edeer’in Avrupa’da eğitim aldığı ve yaşadığı dönemde sağlıklı ürünlere olan ilgisi artmıştır. Kariyerinin sonraki dönemlerinde yaptığı Ar-Ge çalışmaları, geliştirdiği ürünler ve Tübitak projeleri ile önemli bir bilgi birikimine ve tecrübeye sahip olmuştur. Özellikle, son yıllarda bitkisel bazlı içecekler konusunda yapmış olduğu Ar-Ge çalışmaları ve girişimler sağlıklı ve fonksiyonel ürünler alanında sahip olduğu bilgi birikimine ve tecrübesine önemli katkılar sağlamıştır.
Pandemi sonrası doğal, güvenilir ve insan sağlığına faydalı özellikler ihtiva eden gıda ürünlerine artan talep neticesinde OATVITAL ürünleri geliştirilmiştir.